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Arroz con chorizo

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Receta deArroz con chorizo

Descripción de la receta Arroz con chorizo

Arroz, casi risotto, con aromas españoles de chorizo, pimientos y vino blanco.

Recetas de Arroces » Paellas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 24 Diciembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz con chorizo?

  • 300 gr arroz
  • 300 gr de chorizo
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 tomate rojo grande
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 ajos
  • 1 manojo de perejil (las hojas)
  • 1 vaso de vino blanco
  • 30 cl de aceite
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • Azafrán
  •  

¿Cómo se prepara Arroz con chorizo?


Freír el arroz ligeramente hasta que se le vea trasparente. Triturar con la batidora el ajo y el perejil unos segundos. Añadir el agua, el azafrán y el cubito de caldo de pollo, triturarlo todo y reservar.
Echar en un bol los pimientos, el tomate y la cebolla troceados y agregar la mezcla anterior junto con el aceite. Picar el chorizo y añadirlo también. Incorporar todo al arroz junto el vino y más caldo o agua en caso de que sea necesario.
Mantenerlo a fuego medio hasta que el arroz este cocido.
En el momento de servir ayudarse de un molde redondo para darle una mejor presentación.

La receta Arroz con chorizo tiene 1 comentarios

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Avatar de luisitacastillo luisitacastillo

Probé hacerlo con longaniz verde y quedó extraño, lo voy a volver a hacer con chorizo rojo u les platico. Arroz con chorizo. luisitacastillo el 05-02-2009

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