Arroz con chorizo

Receta de arroz con chorizo

Arroz, casi risotto, con aromas españoles de chorizo, pimientos y vino blanco.

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¿Cómo hacer arroz con chorizo?

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Freír el arroz ligeramente hasta que se le vea trasparente. Triturar con la batidora el ajo y el perejil unos segundos. Añadir el agua, el azafrán y el cubito de caldo de pollo, triturarlo todo y reservar. Echar en un bol los pimientos, el tomate y la cebolla troceados y agregar la mezcla anterior junto con el aceite. Picar el chorizo y añadirlo también. Incorporar todo al arroz junto el vino y más caldo o agua en caso de que sea necesario. Mantenerlo a fuego medio hasta que el arroz este cocido. En el momento de servir ayudarse de un molde redondo para darle una mejor presentación.

Receta enviada por recetascomidas

Comentarios sobre arroz con chorizo

  • Probé hacerlo con longaniz verde y quedó extraño, lo voy a volver a hacer con chorizo rojo u les platico.

    Comentario de denise el 05-02-2009

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